Begrepene & quot;. kluski & quot; og & quot; egg nudler & quot; er noen ganger brukt i generisk, selv utskiftbare måter. Kluski kan bety noen form for polske lys scampi, samt egg nudler. Oppskrifter på hjemmelaget kluski vanligvis starte med en grunnleggende egg-mel deig, som deretter enten rullet tynn og skjær i strimler for nudler, eller formet til dumplings.
Eggy Opplysning

Selv om egg nudler er ofte kjent som kluski i det polske samfunnet, er den grunnleggende egg noodle mest forbundet med Nord-Italia. Egg nudler - uansett hva deres internasjonal opprinnelse - bruk en enkel oppskrift av egg, mel, vann og noen ganger salt. Rikdom av noodle avhenger av hvor mange hele egg og ekstra eggeplommer er brukt i den grunnleggende oppskriften. Egg nudler - kluski og ellers - ofte finnes i tørket form, pakket i cellofan poser

Tørket doppelgangers

Du vil finne pakker med tørkede egg nudler merket. enten & quot; brede nudler & quot; eller & quot; kluski & quot; tilgjengelig for salg. Ofte kan en stor merkevare produsere både brede eggnudler og kluski egg nudler, noen ganger sub-merket som europeisk stil. Generelt egg nudler er bredere enn kluski nudler, som er slankere. Egg nudler kan variere fra 1/4 tomme til en tomme bred, avhengig av om de er kuttet så bredt eller ekstra bred scampi stil. De mer slanke kluski er ca 1/8 tommers bred, men dobbelt så tykk som andre egg nudler.
Pasta Forberedelse

Fordi de er laget med samme deig, kommersielle brede og kluski egg nudler har nesten samme næringsstoffer, fett og kalorier. Brede eggnudler generelt koker raskere enn kluski, delvis fordi deres bredere areal absorberer varme raskere, men mest fordi de ikke er like tykk som kluski. Nøyaktig tid kan variere avhengig av merke, men generelt kluski tar omtrent fem minutter mer med kokende enn brede stiler.