Søte pannekaker serveres som snacks eller som en dessert er populære i Frankrike. Den enkleste fylling er sukker, som er drysset over overflaten av den varme før bretting til en kvart sirkel og servering. En klemme av frisk sitron juice er noen ganger lagt til ekstra zing. Nugatti, noen ganger sammen med skiver banan, er populære som er forskjellige varianter av gelé. Mer avanserte søt fyllinger kan også gjøres ved hjelp av saut & eacute; ed eller posjert frukt som epler og pærer, smaksatt med kanel og servert med vaniljeis
velsmakende fyllinger

crêpes Suzette er en klassisk flamb & eacute; ed dessert rett som tar litt mer dyktighet og forberedelse til å få rett. Over en svak varme smelte en oz.of smør i en panne og deretter legge til 2 ozs. av sukker. Når sukkeret er helt oppløst legge til en annen 1 oz. av smør, saften av to appelsiner og tre spiseskjeer med Cointreau. Hell sausen over din ventetid crepe. Svært raskt, varme to spiseskjeer konjakk, hell over crepe og oransje saus, og lys med en flamme.
Anything Goes

franske crepes er så fleksibel at nesten alt går bra med dem, så ikke vær redd for å eksperimentere med din egen favoritt mat kombinasjoner. Klassiske kombinasjoner som fungerer godt i andre matvarer vil trolig fungere godt i en crepe. Prøv røkelaks med kremost for eksempel, eller bacon og lønnesirup.