Ifølge "French Food and Cook", det franske folk er de største forbrukerne av snegler på planet. Snegler er vanligvis servert i smør, hvitløk, persille og andre krydder. De kan også fremstilles i en butterdeig.
Brie Cheese

Brie ost er trolig den mest berømte osten blant hundrevis innfødte til Frankrike. Også kalt "kongens cheese", denne myke, mellow delikatesse er generelt nytes med rød vin, frukt, nøtter og kanapeer.
Le Clafouti

Le clafouti er en pannekake -lignende batter med frisk frukt - vanligvis kirsebær - bakt inn i den. Ifølge "tradisjonell fransk mat", le clafouti er den mest populære tradisjonelle dessert å komme ut av Sør-Frankrike.
Frog Legs

En annen merkelig lekkerbisken med fransk opprinnelse, froskelår er vanligvis dyppet i mel og stekt med olivenolje og hvitløk. Interessant, froskene er nå fredet i Frankrike; de fleste froskelår er nå importert fra andre steder.
Trøfler

høyt verdsatt i Frankrike, trøfler er en gruppe av spiselig sopp som vokser under jorden, spesielt i nærheten av trær. Verdsatt for både smak og aroma, er trøfler generelt lagt til hoved retter som omeletter, salater eller grønnsaker.