Er andouillepølse og italiensk det samme?

Andouillepølse og italiensk pølse er begge svinepølser, men de har forskjellige smaker og teksturer. Andouille-pølse er en røkt pølse som vanligvis er laget med svinekjøtt og krydret med hvitløk, cayennepepper og andre krydder. Den har en grov tekstur og en litt krydret smak. Italiensk pølse, på den annen side, er en fersk pølse som vanligvis er laget med svinekjøtt, svinekjøtt eller en blanding av de to. Den er krydret med hvitløk, fennikel og andre krydder. Italiensk pølse har en fin tekstur og en mild smak.