Sann rømme er krem ​​som har vært dyrket, eller forsuret, med melkesyre og den må inneholde minst 18 prosent melkefett etter vekt. Bortsett fra å rømme, deg også ofte inneholder agurk, en olje - vanligvis oliven - og en syre, vanligvis sitronsaft, skjønt eddik kan anvendes i tillegg. Sausen er ofte smaksatt med hvitløk og friske urter, som dill.
Lightening Up

Lys opp gyro saus oppskrift med lettmelk eller lettrømme, som er faktisk dyrket halv og en halv. Bruk den, cup for cup, på samme måte som du ville bruke yoghurt eller rømme.
Fat-Free

Bland en batch av fettfri gyro saus bruke fett -Gratis rømme, som er faktisk laget av kultivert skummet melk. Vær oppmerksom på at fettfrie produkter inneholder tilsetningsstoffer, inkludert gelatin, modifisert maisstivelse, agar tannkjøtt og natriumsitrat å kompensere for mangelen på meieri fett.
Vegan

Gjør gyro saus med vegansk rømme. Kjøpe vegan, tofu-baserte rømme erstattere på en helsekost butikk, eller lage din egen. Du kan også lage en rømme erstatning ved hjelp most cashewnøtter. Det ferdige produktet vil ikke smake akkurat som tradisjonelle gyro saus, men du har en kremet, kjølig dressing for en vegansk måltid.