Hvordan kan jeg tykkere Up My Tzatziki? (3 trinn)

Tzatziki er en forfriskende gresk forrett som er en velsmakende akkompagnement med flere matvarer. Dette agurk-yoghurt retten kan serveres på egen hånd som en salat, som en spredt over smørbrød og pitabrød, eller som en dip for grillet kjøtt og grønnsaker. For å forhindre tzatziki fra å være vassen bør du tykkere yoghurt og svette agurkene å renne ut overflødig vann. Ved hjelp av disse forberedelse teknikker vil du ha en deilig tykk og kremaktig tzatziki
. Du trenger
to kopper gresk yoghurt
Sil
cheesecloth
2 agurker
1/4 ts. salt
2 ss. sitronsaft
1 ts. extra virgin olivenolje
1 finhakket hvitløksfedd
1 ss. strimlet mynte blader
Instruksjoner

1. Sil og tykkere yoghurt bruke 2 kopper tykk gresk yoghurt å forberede tzatziki. Linje en sil med cheesecloth og satt over en bolle. Hell yoghurt i silen og la væsken renne myse i bollen. Plasser i kjøleskapet i to timer, eller til all væske er separert fra yoghurt.
   

2. Svette agurkene. Skrell og riv to agurker. Still revet agurk i en bolle og dryss 1/4 ts. salt over dem. Sett bollen i kjøleskapet i en time for å svette ut overflødig væske. Drenere overflødig vann fra revet agurk.
   

3. Kombiner den fortykkede yoghurt og revet agurk sammen i en stor bolle. Tilsett 2 ss. sitronsaft, 1 ts. extra virgin olivenolje, en finhakket hvitløksfedd og 1 ss. av strimlet mynte blader. Bland godt og avkjøl i en time før servering.