Hvordan lage Pastitsio (En gresk Dish) (4 trinn)

Pastitsio er en av de mest elskede av alle tradisjonelle greske retter og en stift på gresk mat og matlaging. Hele Hellas og på de fleste greske restauranter rundt om i verden, du kan ofte finne pastitsio som en del av måltidet eller på menyen
. Du trenger
6 ounces eller 1 1/2 kopper bucatini pasta (albue makaroni kan penne eller ziti erstattes)
2 egg, slått separat
parmesanost, revet
1 3/4 kopper melk
£ 1 kjøttdeig
1/2 kopp hakket løk
8 ounces tomatsaus
1 kan terninger tomater (valgfritt)
1/2 ts kanel (juster etter smak)
1/4 ts muskat (juster etter smak)
3 ss smør eller margarin
3 ss hvetemel
1/4 ts salt
Pepper
Instruksjoner

1. Kok pasta nudler til like gjort, deretter tappe . Legg ett pisket egg, 1/3 kopp Parmesan ost og 1/4 kopp melk. Bland og sett til side.
   

2. Stek kjøttdeig og løk i en stekepanne til kjøttet er brunt, deretter tappe fett. Tilsett tomatsaus (og valg hakkede tomater), til kanel, muskat og salt og pepper etter smak. Sett til side.
   

3. Smelt smør eller margarin i en kjele. Legg i mel og salt. Tilsett resten av melken sakte og kok og rør til tyknet. Fjern fra varme og røres i en liten mengde av den varme blanding i en pisket egg, deretter tilbake i blandingen til resten av sausen i pannen. Legg 1/4 kopp parmesan.
   

4. Sett halve makaroni blandingen i en 8-tommers-torget panne eller ildfast form. Legg kjøttblandingen lag, og deretter legge resten av makaroni blandingen på toppen. Til slutt legger bechamelsaus fra forrige trinn. Stek ved 350 grader i 40 for 45 minutter. La stå 10 minutter før servering.