Hva er en gresk salatdressing?

En klassisk gresk salatdressing er vanligvis laget av en kombinasjon av olivenolje, sitronsaft, oregano, hvitløk og salt og pepper. Andelene av disse ingrediensene kan variere i henhold til personlige preferanser eller regional stil. Noen ganger tilsettes ekstra urter som fersk persille eller mynte. Dressingen piskes eller ristes vanligvis sammen for å emulgere ingrediensene og skape en jevn, lett kremaktig konsistens. Gresk salatdressing brukes ofte til å kle tradisjonelle greske salater laget med tomater, agurker, løk, oliven og fetaost, men den kan være like deilig på andre salater eller som en marinade for grillet kjøtt eller grønnsaker.