Hva er biff pizzaiola?

Biff pizzaiola er en italiensk-amerikansk rett som består av biff (vanligvis flankstek eller topp mørbrad) som er pannestekt og toppet med en tomatsaus som er smaksatt med oregano, basilikum og hvitløk. Biffen toppes deretter med mozzarellaost og stekes til osten er smeltet og boblende.

Steak pizzaiola serveres ofte med pasta eller ris, og det kan være et mettende og solid måltid til enhver anledning. Det er en populær rett på italiensk-amerikanske restauranter, men den kan også enkelt tilberedes hjemme.

Her er trinnene for hvordan du lager steak pizzaiola:

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.

2. Varm opp litt olivenolje på middels høy varme i en stor panne.

3. Krydre biffen med salt og pepper, og stek den deretter i pannen i 2-3 minutter på hver side, eller til den er brun.

4. Ta biffen ut av gryten og sett den til side.

5. Tilsett løk og hvitløk i gryten og stek i 1-2 minutter, eller til løken er myk.

6. Tilsett tomatsaus, oregano, basilikum og hvitløk i gryten og la det småkoke.

7. Legg biffen tilbake i gryten og topp den med tomatsaus.

8. Dryss biffen med mozzarellaost og stek i forvarmet ovn i 10-15 minutter, eller til osten er smeltet og boblende.

9. Server biff pizzaiola med pasta eller ris.