Kosher biff er konsumert i henhold til jødisk kosttilskudd lover som dikterer hva jødiske folk kan og ikke kan spise basert på religion, og hvordan matvarer bør være forberedt. Ordet "kosher" er en samlebetegnelse for mat som passer inn i disse kosttilskudd lover, ifølge jewfaq.org. Storfe som har dødd av naturlige årsaker, ble drept av andre dyr eller har sykdommer eller feil kan ikke brukes til kosher oksekjøtt, ifølge jewfaq.org.
Funksjon

Når storfe slaktes for kosher biff, blir de drept med en rask og dypt kutt over strupen med en skarp kniv. Ifølge jewfaq.org, er denne metoden for slakting smertefritt for dyret og får dem til å miste bevisstheten fort - på mindre enn 3 sekunder. Blodet blir deretter tappes fra dyret, til et viktig skritt gjøre kjøttet kosher.
Time Frame

Ifølge oldandsold.com, når storfe er slaktet, den kosher biff må brukes innen 3 dager. Hvis det brukes etter denne perioden, må den vaskes hver tredje dag inntil 12 dager har gått. På dette punktet vil det ikke bli vurdert kosher og kan eller kan ikke brukes.
Bilder Typer

De fleste kosher markeder eller dagligvarebutikker som selger kosher biff bare selge square-cut chucks, som brystkasse, chuck og leggen, ifølge oldandsold.com. Ortodokse jøder har en tendens til å spise bare forbena av biff som har ribbeina fjernet. Alle typer kosher biff er merket "kosher" for enkel identifisering slik at jødiske folk kan skille kosher biff fra vanlig biff solgt på markeder.
Misoppfatninger

Ifølge jewfaq .org, trenger jødiske religiøse tjenestemenn og rabbinere ikke å velsigne biff når det har blitt slaktet for å bli ansett som kosher. Biff kan være kosher hvis den er forberedt og slaktet på riktig måte. Så kan selv velsignelser enn slaktet biff ikke gjøre det kosher hvis det ikke har vært kledd og slaktet i kosher tradisjon. Redskaper som brukes til å kutte, spise og tjene kjøttet må også være kosher, noe som betyr at de redskapene ikke må ha kommet i kontakt med nonkosher mat, og at de kan ikke tidligere har blitt brukt til å spise og tjene meieriprodukter, ifølge jewfaq.org.