Hva er haitis nasjonalrett?

Nasjonalretten til Haiti er "griyo" eller "griot", som er en smakfull svinekjøttrett laget ved å marinere svinekjøttskulder eller -legg i en blanding av krydder, urter og sitrusjuice, og deretter saktekoke den til den blir mør og sprø. Svinekjøttet serveres vanligvis med stekte plantains, ris og bønner, og en pikliz, som er en krydret syltet kålslaw. Griyo er en populær og populær rett over hele Haiti og nytes ofte under spesielle anledninger og feiringer.