Har appelsinjuice høy risiko for matbåren sykdom?

Nei, appelsinjuice regnes ikke som en høyrisikomat for matbårne sykdommer. Appelsinjuice er en svært sur drikk med lav pH, noe som gjør den mindre utsatt for vekst av bakterier og andre patogener. I tillegg reduserer pasteuriseringsprosessen som brukes til å behandle de fleste kommersielt tilgjengelige appelsinjuice ytterligere risikoen for matbåren sykdom ved å ødelegge skadelige mikroorganismer.