Hvordan lage skjørt biff for Quesadillas (10 trinn)

Skjørt biffer, tradisjonell biff av quesadillas og fajitas, har akkurat nok fett for å hindre dem fra å tørke ut mens matlaging to-trinns klassiske meksikanske retter. Marinering biff kort før koking på høy varme er nøkkelen for den mest mør biff. Bruk en stekepanne eller en grill, matlaging biff i ett stykke. Denne metoden holder bitene fra å tørke ut når de går tilbake i ovnen som quesadilla ingredienser
. Du trenger
glassfat
meksikanske urter og krydder
Lime
Cooking termometer
Pan-Cooking

1. Dryss biff på begge sider med salt, pepper og varmt krydder, samt en duskregn av lime juice. La biffen marinaden i et glassfat for opptil 1 time, snu en gang eller to ganger.
   

2. Legg en liten mengde olivenolje i en tung bunn skillet og skru varmen til høy . Når oljen har varmet, satte biffen i skillet.
   

3. Stek biffen på begge sider, ca 3 til 5 minutter på hver side. Flytt biff rundt skillet som det kokker for å sikre at det ikke fester seg til overflaten.
   

4. Overfør biff til et skjærebrett og la den hvile i 5 minutter.
   
   

5. Skjær bryststykker tynt, går diagonalt over kornet. Legg biff som et lag i quesadillas.
   Bilder Grillede
   

   1. Krydre biff på begge sider med salt og pepper og meksikanske krydder, samt drizzles av like deler olivenolje og limesaft. La biffen marinaden i et glassfat for opptil 1 time, snu en gang eller to ganger.
      

   2. Oil risten på deg gass eller kull grill. Sett grillen opp slik at biffen kan kok over direkte varme. Begynn å varme opp grillen som biff marinates.
      

   3. Plasser biff på grillen og stek det i 3 til 5 minutter på hver side.
      

   4. Overfør biff til en ren plate eller skjærebrett og la hvile i 5 minutter.
      

   5. Skjær bryststykker tynt, går diagonalt over kornet. Legg biff som et lag i quesadillas.