Slik bruker du en Tortilla Press (17 trinn)

En tortilla trykk brukes for å lage corn tortillas, også kjent som tortilla de maiz. Tortilla trykk flater baller av deigen i tynne tortillas, et fast innslag i meksikansk mat.
Hva du trenger
tre kopper tortilla mel (masa harina)
1/2 ts. salt
1 1/2 til 2 kopper lunkent vann
Bowl
Fork eller treskje
rent håndkle
Tortilla trykk
Heavy plastfolie
Comal takke eller flat støpejern skillet
rent håndkle eller serviett
Making the Dough

1. Mål melet i en bolle.
   

2. Tilsett salt og lunkent vann til mel, og legger den siste ½ kopp vann sakte til du har rett deig konsistens.
   

3. Bland deigen sammen med en gaffel eller treskje til det danner en ball.
   

4. Elt ball av deigen til den er glatt og ikke kleber.
   

5. Dekk deigen ballen med et håndkle for å holde på fuktigheten og satt til side for en time.
   Bruke Tortilla Trykk
   

   1. Bryt av biter av deigen fra hoved dough ballen og rulle dem inn i en 1/2 -tommers baller.
      

   2. Legg et stykke tung plastfolie på tortilla trykk, sette en deig-ball på midten av tortilla trykk og dekke den med et annet stykke tung plastfolie .
      

   3. Få ned toppen av tortilla trykk og skyv håndtaket ned.
      

   4. Åpne pressen og forsiktig fjerner plastomslaget fra toppen av tortilla deig.
      

   5. Skyv hånden under tortilla og snu den over på den andre hånden. Dette gjør det lettere å fjerne plast brytes.
      

   6. Gjenta prosessen til du har gjort tortillas fra alle deigen.
      Matlaging på Tortillas
      

      1. Forvarm støpejern griddle (comal), og når det er veldig varmt, plassere en tortilla på den.
         

      2. Vend tortilla over når det begynner å komme tørr rundt kantene
         

      3. Stek den til den begynner å blåse opp på toppen.
         

      4. Klikk på tortilla med fingertuppene lett å lage puff jevnt.
         

      5. La det koke i 1 ½ til 2 minutter før du fjerner tortilla fra varmen
         

      6. Pakk tortillas i et rent håndkle eller serviett og server med din favoritt mat.