Hvordan Deep Fry en Falafel (5 trinn)

Falafel er en av de store gaten matvarer i Midtøsten. De er små karbonader av bakken kikerter eller fava bønner, erfarne og deretter fritert i olje. De små, proteinrik snacks er vanligvis formet i en litt flat ball, med en skarp golden utvendig og myk, melete interiør. Falafel kan gjøres med gjennomvåt, tørre kikerter eller hermetiske kikerter, selv om hermetisert versjonen har et høyere vanninnhold og kan kreve tillegg av mel eller brødsmuler. Tilsetning av mel eller brødsmuler og frityrsteking dem på riktig temperatur vil hindre dem falle fra hverandre
. Du trenger
Deep Fryer, eller en rett-sided pott og godteri /stek termometer
Vegetabilsk olje
Forberedt falafel
hullsleiv
Plate
Tørket papir
Instruksjoner

1. Fyll frityrgryten til nivået angitt av produsenten. Hvis du ikke har en frityrgryte, fylle en rettsidede potten ikke mer enn halvveis med vegetabilsk olje og legge ved en candy /stek termometer til siden av potten.
   

2. Heat oljen til en temperatur på 375 grader Fahrenheit. Skyv forberedt falafel noen få om gangen i den varme oljen. De bør være helt under vann og bør bevege seg fritt i den varme oljen.
   

3. Fry den første gruppen til de er en dyp gyllen brun, vanligvis tre til fire minutter. Fjern dem fra oljen med en hullsleiv og legg dem på en plate foret med brunt papir. Holde varmen i ovnen mens du steker de rester falafel.
   

4. La oljen komme tilbake opp til temperatur før du legger noe mer falafel. Fortsett til alle falafel er stekt.
   

5. Serveres varm med ditt valg av saus og tilbehør.