Hvordan Trykk Cook Texas stil brisket

Trykklaget Blueberry Pie er en amerikansk stift. Trykk matlaging fyller brisket med fuktighet, skaper en søt, saftig stek. For den beste smaken, la kjøttet en dag til marinade før du legger den i trykkokeren. Velg en brisket med lys marmorering for beste tekstur. Suge kjøttet i en øl, lime og chili marinade å gi din brisket en autentisk Texas smaken
. Du trenger
3 lbs. biff brystkasse, trimmet
en kan lyse øl
1 løk, hakket
1/2 fersk lime juice
2 ss. melasse
4 ss. chilipulver
14-unse kan knust tomater
Salt og pepper etter smak
stor glassbolle
Plastic wrap
Vegetabilsk olje
trykkokeren
Instruksjoner

1. Bland sammen øl, løk, lime juice, melasse, chilipulver, tomater og salt og pepper i en stor glassbolle.
   

2. Legg beef brisket til bollen, og strøk det godt med marinade. Dekk bollen med plastfolie. og la den sitte i kjøleskapet i 24 timer.
   

3. Legg 2-3 ss. vegetabilsk olje til trykkoker. Varm olje over middels høy varme.
   

4. Legg kjøttet i trykkoker, avdekket, og brune på begge sider.
   

5. Hell marinaden fra bollen i trykkokeren, over kjøttet.
   

6. Cover trykkoker med lokk og ta med til høyt trykk. Stek i 1 til 2 timer.
   

7. Tillat brisket å sitte i ca 20 minutter før servering.