Hvordan lage svertet Swordfish (6 trinn)

Swordfish biffer gjøre en stor sunt alternativ til tradisjonelle biffer. Noen ganger kan det bli kjedelig å bare broil dem, så denne oppskriften vil gi deg en måte å imponere dine venner eller familie med Cajun matlaging teknikker. Følg disse enkle instruksjonene.
Hva du trenger
6 seks oz. 1/2 tommers tykke sverdfisk biffer
1/2 kopp blackening krydder
1/2 kopp avklares smør
6 ss. smør
Støpejern pannekakepanne eller stor støpejern flat cooking pan
Instruksjoner

1. Plasser en støpejern pannekake ark panne på høy varme i 10 minutter, eller til krydder røyker når en liten test beløpet er brukt.
   

2. Plasser sverdfisk biffer på en cookie ark og tørk. Med et wienerbrød pensel, børste toppen av biffene med klaret smør og dryss kveld med halvparten av sverting krydder.
   

3. Slå fisk over, pensel med klaret smør og bruke resten av den sverting krydder.
   

4. Plasser en 1/2 ss. klatt smør på pannekake ark, som vil begynne å røyke umiddelbart over varmen. Spre seg i en liten sirkel, slik at smøret smelter raskt. Du ønsker ikke smøret å brenne før du legger den sverdfisk biff ned.
   

5. Den erfarne sverdfisk biff vil bli plassert på pannekake ark med skinned siden ned. Pat 1/2 ss.
   

6. Gjenta prosessen med resten av smøret og fisk, matlaging hver biff i 2 minutter på hver side. smør på toppen av biff. For ekstra skarphet, føre fisk under broiler i 1 til 2 minutter.