Hvordan kommer maten til lastebilen?

* Fra et distribusjonssenter. Det meste av mat som selges i dagligvarebutikker og restauranter kommer fra et distribusjonssenter. Distribusjonssentre er store varehus hvor mat lagres og deretter sendes ut til butikker og restauranter. Mat leveres vanligvis til distribusjonssentraler med lastebil eller tog.

* Fra en gård. Noe mat som selges i dagligvarebutikker og restauranter kommer direkte fra gårder. Dette gjelder spesielt ferskvarer og kjøtt. Bønder kan levere maten til dagligvarebutikker og restauranter selv, eller de kan selge den til en matdistributør.

* Fra en foodprosessor. Matforedlere er selskaper som tar raw food og gjør det om til ferdige produkter. For eksempel kan en foodprosessor ta hvete og gjøre det om til mel, eller det kan ta melk og gjøre det om til ost. Matprosessorer selger vanligvis produktene sine til dagligvarebutikker og restauranter.

Når maten er ved lastebilen, blir den vanligvis lastet inn i lastebilen med en gaffeltruck eller et transportbånd. Lastebilsjåføren kjører så lastebilen til matbutikken eller restauranten.