Jak zachować Sopressata Salami Miękka

salami Sopressata, znany również jako Soprèssa Veneta, jest bardzo popularny w regionie Veneto w północnych Włoszech. Ta kiełbasa ma intensywny smak w wyniku hojnej ilości czosnku i innych przypraw, które są dodawane do salami tuż przed farszu. Większość Amerykanów wolą jeść salami, które jest suche i twarde, a północne Włosi preferują salami, które jest wilgotne i miękkie. Ten północnych Włoszech salami najlepiej służy na łagodniejszą stronę w zgodzie z tradycją.
Instrukcje

1. Sprawdź, salami do miękkości przed zakupem. Jeśli wciąż daje salami trochę przy ściskaniu, nie wysuszona.
   

2. Należy unikać umieszczania swój salami w lodówce. Salami, że pozostawia się w lodówce przez okres dłuższy, niż tydzień będzie mocne. Jednak istnieją pewne sytuacje, w których dobrze jest przechowywać w lodówce mięso. Od kuchni może się powyżej 72 stopni, może faktycznie twój salami stopić. Jeśli zauważysz, kuchnia jest gorący od gotowania, przechowywania salami na chwilę do lodówki, aby zachować jakość salami w czasie.
   

3. Umieść Sopressata w plastikowej torbie, aby utrzymać się w wilgoci. Kondensacja może być problem, ale nie martw się. Jeśli salami staje się lepka może być pobierana. Jeśli występuje lepkość, umieścić go w lodówce przez krótki czas, aby je wysuszyć trochę.
   

4. Przechowywać salami na kuchennym blacie. Jednak, salami przechowywane w cieplejsze miejsce jak na kuchennym blacie będą bardziej miękkie z powodu temperatury.
   

5. Umieść salami Sopressata z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Podczas gdy licznik kuchnia nadaje się do przechowywania salami, bezpośrednie światło słoneczne topi salami szybko i obniżyć jakość.