Jak jeść Zucchini Blossoms

rośliny cukinii są częścią rodziny squasha. Są to rośliny jednoroczne, które wytwarzają duże kwiaty pomarańczowe. Chociaż rośliny są znane z ich długiej zielonej dyni, cukinii kwiaty też są jadalne. Te duże, delikatne kwiaty są najlepiej zbierane przed całkowicie otwarty pod koniec lata, tuż przed rozpoczęciem squash puchnąć i rozwijać. Włosi od dawna wiadomo o tych jadalnych kwiatów, i służyć im smażony jako przekąska lub świeże jako dekoracji.
To, czego potrzebujesz
10 do 12 świeżych kwiatów cukinii Łódź 2 żółtka
1 szklanka zimna woda
1 szklanka mąki
sól i pieprz do smaku
oleju roślinnego 1/2 szklanki Przygotowanie

1. Żniwa kwiaty cukinii, gdy są one po prostu kwitnął i są jasne pomarańczowe lub żółte. Te kwiaty powinien wynosić około 4 cali średnicy i nie dość otwarty przez całą drogę. Wytnij je tak, że każdy kwiat ma kilka cali macierzystych lub małych cukinii nadal załączony.
   

2. Usuń pręcik lub słupki z kwiatów (rzeczy pokryte pyłku grzebie od centrum kwiat ), ostrożnie ich skręcenia i wciskając je. Zdjąć liście na dole kwiat. Możesz zostawić komentarz lub trzpień cukinia dołączony do kwiatów dla łatwiejszej obsługi. Części te są również jadalne.
   

3. Oczyść płatki kwiatów i łodyg, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia i pyłki za pomocą wilgotnej papierowy ręcznik. Osuszyć czystym ręcznikiem papieru lub danie szmatką.
   Gotowanie Blossoms
   

   1. Połącz dwa żółtka, 1 szklanka zimnej wody, 1 szklanka mąki oraz sól i pieprz do smaku w misce. Pokonać trzepaczką aż gładkie.
      

   2. Bagrownica każdy kwiat przez mieszaninę, aż każdy kwiat jest powlekana.
      

   3. Ciepło 1/2 szklanki warzyw olej w dużej patelni na średnim ogniu przez około 2 minuty. Ostrożnie umieścić każdy cukinia kwiat w gorącym oleju, aż wszystkie kwiaty są na patelni.
      

   4. Kucharz cukinia kwiaty na około 3 minuty z każdej strony, lub do złotego koloru w kolorze. Wyjmij kwiaty, gdy są sadzone po obu stronach, i położył je w jednej warstwie na papierowym ręczniku, aby odsączyć i ostudzić na kilka minut przed podaniem.
      

   5. Podawać natychmiast przystawka.