Jak zrobić dzonego Migdały

Crisp, aromatyczne wędzone migdały daje przekąskę, która nadaje się zbyt dobrze do ciągłego gryząc. Są one zwykle sprzedawane w małych opakowaniach, w dużych cen, ale są one stosunkowo łatwe do wykonania w domu. Jeżeli nie masz jeszcze palacz zrobić je w tradycyjny sposób, można użyć płynnego dymu środków aromatyzujących i uczynić je w piekarniku. Alternatywnie, można przygotować je hiszpańskiej mody - w migdały smażenia oliwa z oliwek i aromatycznych je wędzonych papryką
to, czego potrzebujesz
Salt
Metoda palący

.

1. Pokrywa grilla twojego palacza z grillem oczek maty, aby zapobiec spadkowi nakrętki aż do poniższych węglach. Dla mniejszych partiach, kosz siatkowy grill nadaje. Spray matę lub kosz lekko olejem, aby zapobiec sklejaniu.
   

2. Przynieś palacza do temperatury 225 stopni Celsjusza, z węgli i swoimi liściastych żetonów dymu wszystko na jednej stronie czajnik. Jeśli używasz palacz elektrycznego, należy go przygotować zgodnie z zaleceniami producenta i ustawić termostat na 225 F.
   

3. Soak migdały w zimnej wodzie przez 10 minut, a następnie spuścić je dokładnie. Posypać solą wilgotne nakrętki - Najlepiej, grzywny sól morską - i wrzucić je tak oni równo pokryte
   

4. Ułóż nakrętki w równej warstwie na ruszcie lub w matę. kosz, więc cyrkulacja powietrza dymu wokół nich swobodnie. Zamknąć pokrywę i dymu nakrętki 30 minut. Wymieszaj je z łyżką lub łopatką żaroodpornego połowie czasu pieczenia.
   

5. Zdjąć nakrętki ze swojego palacza po 30 minutach, i rozłożył je na pergaminie patelni blachy wyłożone przez co najmniej dwa godzin do ostygnięcia i stają się kruche. Podawaj je świeże, lub owinąć je w szczelnym opakowaniu do prezentów.
   Aromat dymu Metoda
   

   1. Rozcieńczyć 1 część dymu wędzarniczego z 2 części wody, a następnie wrzucić swoje migdały z zapachowego, aż oni również powlekane. Przechowywać w lodówce migdały noc, zapewniając czas do aromatyzowania dymu przenikają nakrętki.
      

   2. Rozgrzej piekarnik do 300 F. Scatter migdały równomiernie na blasze do pieczenia pokryte pergamin i przesuń je do nagrzanego piekarnika.
      

   3. Pull migdały z piekarnika po 10 minutach, gdy ich powierzchnia wilgoć wyparuje, i wrzucić je roztopionym masłem tyle, by płaszcz je lekko. Powrót patelnię do piekarnika i upiec je na kolejne 30 do 35 minut.
      

   4. nakrętki gotowe posypać lekko solą, i niech ostygnie przed zjedzeniem lub pakowania je na później Zużycie.
      hiszpańskim stylu Tapas Migdały
      

      1. patelni rozgrzać ciężki na średnim palniku. Wlać tyle oliwy aby ją wypełnić do połowy. Wybierz łagodnego smaku olej pozwolić smak migdałów pozostają przodu i centrum.
         

      2. Podczas gdy olej jest ogrzewanie, otworzyć brązowy papierowa torba obiad i ostrożnie łyżką trochę soli i kilka łyżek hiszpańskiego wędzonym papryka, & quot; Pimentón de la Vera, & quot; na dnie torby.
         

      3. Wlać niewielką ilość migdałów, nie więcej niż 1 do 1 1/2 filiżanki, w rozgrzanym oleju. Jeśli potrzebujesz dużej ilości migdałów, wykonać kilka małych partii.
         

      4. Fry migdały delikatnie przez około 10 minut, aż będą złote i pachnące. Wyjmij je z oleju łyżką cedzakową, pozwalając im spuścić kilka sekund. Przenieść je do papierowej torby.
         

      5. Obróć górną część worka, aby je zamknąć, uszczelniania w orzechów i przypraw, a następnie energicznie wstrząsnąć go przez kilka sekund. Podawać lekko ciepłe nakrętki, albo niech ostygnie, aż ostry.