Jak przygotować surowe ostrygi (8 stopni)

Jeśli lubisz ostrygi, spróbuj ich zakupu prosto z lokalnym sklepie spożywczym lub na rynku. Dowiedz się, jak je shuck wymaga umiejętności, czasu i cierpliwości, ale będziesz nagrodzony o świeżym smaku morza. Krakersy, kliny cytryny i ostry sos często towarzyszą surowe ostrygi, zazwyczaj notowane na menu restauracji jak ostrygi na pół powłoki. Poza tym, że delikatność, ostrygi zapewniają wiele korzyści dla zdrowia, takie jak pomoc w utrzymaniu silnego układu odpornościowego, zapewniając tyrozyny do mózgu regulować system nerwowy i poprawia widzenie.
To, czego potrzebujesz
Ostrygi
Szczotka Kuchnia
płaskim Ostrze noża
Cloth
Bowl

Instrukcje

1. Oczyść muszli ostryg z pędzlem w kuchni. Usunąć brud lub inne zanieczyszczenia, które mogą wejść w kontakt z surowym ostrygi. Użyj nóż kuchenny, aby usunąć wszelkie twarde inkrustacje lub osadów na skorupie. Usuwanie inkrustacje sprawia ogólny wygląd muszli ostryg bardziej atrakcyjne, gdy służą ostrygi.
   

2. Umieść ostrygi w zamrażalniku przez godzinę. Pozwoli to łatwiej je otworzyć.
   

3. Usuń ostrygi z zamrażarki. Pozwól im odpocząć przez 5 minut w temperaturze pokojowej.
   

4. Trzymaj ostryg mocno w dłoni nad miską .Założyć płaskim nożem między góry i dołu muszli ostryg w. Użyj ręcznik do ochrony dłoni podczas otwierania ostryg.
   

5. Twist nóż, aby rozpocząć wścibskimi otwarty połówki ostryg. Ostrożnie pracować nóż do mięśni wokół zawiasu. Przeciąć tego mięśnia z nożem. Pozwól miska złapać nadmiar wody, która pochodzi z ostryg.
   

6. Przytrzymaj dolną część obudowy w dół. Przesuń nóż między ostrygi i górnej skorupy.
   

7. Zdejmij górną osłonę z ostryg. Przesunąć nóż pod ostrygi i odkręcić go od jego dolnej części korpusu. Zostaw ostryg na dolnej powłoki, aby jej służyć.
   

8. Natychmiast służyć świeże ostrygi. Spróbuj służąc ostrygi z sosem tabasco, krakersy i kawałkami cytryny.