Jak gotować jeżowca (5 stopni)

jeżowca jest jednym z tych produktów, które można zobaczyć i zastanawiam się, co to za szalony kucharz, że może to być dobre do jedzenia. Pomimo swojego wyglądu kolczastego, nieapetyczny, jeżowca, lub "uni", jak nazywa się w Japonii, to przysmak dla smakoszy z całego świata. Z bogatym smaku, który oddaje sens oceanu, jeżowca może być trudne do przygotowania, ale nagroda jest warta wysiłku.
To, czego potrzebujesz
Mały wskazał nożyczek
Fresh jeżowce
Mała łyżeczka mielonego żółty
1/2 cebuli
1 łyżka. suche sherry 1 łyżka Największa
. Świeży sok z cytryny
1 łyżka. posiekanej kolendry
2 łyżki. Oliwa z oliwek extra virgin 6 plasterków
Chleb francuski
Instrukcji

1. Znajdź sprzedawca ryb lub sklepu, który sprzedaje na żywo jeżowca. Jeśli masz rynek japoński lub koreański, może być w stanie je znaleźć tam. Wybierz świeże okazy, które mają sztywne, sztywne kolce oraz zamykany otwór na spodzie. Przechowywać je w lodówce pod wilgotnym ręcznikiem, dopóki nie są gotowe, aby je ugotować.
   

2. Wytnij okrągły otwór w górnej części jeżowca przy użyciu małych, wskazał nożyczek. Nożyczki z zestawu do pielęgnacji męskiej działa dobrze, czy można używać zwykłych nożyc kuchennych, jeśli nie można znaleźć nic innego. Przed zastosowaniem ich na dowolnym produkcie spożywczym umyć gorącą nożyczki, wody z mydłem.
   

3. miarka się "językami" z jeżowca z małą łyżeczką. Grejpfrut łyżka działa dobrze. Kawałki szybko wypłukać w zimnej wodzie, i umieścić je w misce z cebulą, sherry, sok z cytryny, kolendry i oliwy z oliwek, 1 T.. Pozostawić do marynować przez 20 do 30 minut.
   

4. Rozgrzej grill i posmarować chleb z resztą oliwy. Gdy grill jest podgrzewana do podłoża, tosty chleba z obu stron.
   

5. Dodaj jeżowca na górę plastry i podawać.