Para ser brie z wyraźniejszy, bardziej delikatnie przyprawione sera owoców dla kursów podczas lunchu lub obsługujących Brie w cieplejszych porach roku. Na przykład, tekstury aksamitny i subtelny, kremowy smak Brie akcentuje intensywny, cierpki smak truskawek dżemy i galaretki doskonale. Służy także jako bogate, nieco pikantne przeciwieństwie do ostro słodkie dżemy i galaretki, takie jak kiwi, arbuz, brzoskwinia i gruszka. Podobnie, pomaga zmiękczyć Brie żądło kwaśną owoców grejpfruta rozprzestrzenia takie jak marmoladą.

Rich Owoce

Dla bogatszych kursów sera, takich jak te serwowane przy obiedzie lub w trakcie chłodniejsze pory roku, powiązać ciepłe brie z cięższych, gęstszych dżemów owocowych. Chłód Brie akcentuje ciepły, bogaty smak dżemu figowego, na przykład. Glazury Cranberry i galaretki służyć jako wspólnego i skutecznego akcentem dla mięsa, takie jak wołowina i szynką - dodać trochę Brie do mieszanki dodać aromatyczny kremowości bogatej bukiet pikantne, słodkie smaki i tarta
.
Savory Dżemy

Słodkie dżemy są nie koniec tej historii, jeśli chodzi o Brie powiązania - gęsta konsystencja i kojący smak sera Brie kompensuje również pikantne galaretki, chłodzenie papryki Zioła te spready i często przynoszą do mieszanki. [Ref 3] pikantne smaki czosnkiem, chrzanem i cebulką Szczególnie ładnie pary galaretki z kremowym Brie. Ziemisty smak tego sera uzupełnia jasny, ostry smak suszonych przetworów pomidorowych i dżemy.
Więcej Pary

Ser do smarowania zazwyczaj służą tylko jako część kursu sera lub półmisku. Aby dodać więcej uzupełniający smak i różnorodność tekstur do naczynia, służyć kremowy brie z chrupiącymi orzechami, migdałami lub pekan. Łagodny Brie równoważy słony smak szynki i wędliny, a jego mleczny smak idzie ręka w rękę z ciemnej czekolady. Dla wina, światło i średnich, takich jak francuski czerwonych Pinot Noir dodać orzeźwiający sera Brie do krawędzi podczas szampan, szorowania Champagne oczyszcza paletę grubą kremowości.