Głównym składnikiem sera głowy wieprz jest głową świni. Niektóre przepisy również wymagają zastosowania innych części świni. Głowa jest czyszczona, a następnie gotować na wolnym ogniu. Majątek Cajun Przepisy radzi kucharzy odrzucić oczy, uszy i mózg, przed gotowaniem głowę. Głowa świni jest gotowy do następnego kroku w głowie, gdy ser receptury ciecz gotowane w dół do bulionu i galaretowaty mięso łatwo spada z kości.

Skład na sezon Mięso

ser Hog głowy zawiera przyprawy i przypraw, chociaż recepty różnić w zależności od smaku. Niektóre popularne dodatki do mięsa zawierają sól, cebula, czosnek, pietruszka, pieprz i papryka. Sage i dymki są również dodatek stosowanych w celu zwiększenia smak sera głowy wieprz opcji. Najprostsze recepty proponuję mięso, minus kości, w Twoje ręce i ręcznie zmieszanie go z wyboru przyprawy i przypraw.
Rodzaje Hogs Head Cheese

Ocet jabłkowy dodany do świńskiej głowy sera może spowodować słodko-kwaśny smak. Ten rodzaj sera głowy wieprz jest również nazywany souse lub Sulz. Rosyjski rodzaj sera zawiera wieprz głowy języka w kawałki żelatyny. Bez względu na rodzaj wybrać, aby, ostatnim krokiem przed jedzeniem jest stworzenie bochenek z mieszaniny mięsa i dokładnie go schłodzić w lodówce. Największa Gdy ocet jest dodawany do sera głowy wieprz, produkt końcowy jest nazywany souse.
Zapewnienie właściwej konsystencji

galarecie konsystencja sera jest tworzony przez krzepnięcia głowy gotowane Hog w miarę ochładzania. Niektóre przepisy sugerują jednak, dodając rozpuszczony do mieszaniny żelatyny i przyprawiania mięsa przed schłodzeniem. Gwarantuje zestawy bochenek prawidłowo.

Wykorzystanie Hog SALCESONY

Zapraszamy na głowę ser wieprz na smakowych krakersy lub saltines. Jeśli chcesz uczta Cajun, podajemy z boudin, mieszankę ryżu, mięsa i przypraw wypchane do osłonek do kiełbas. Można również wybrać, aby dodać go do jajecznicy lub potraw fasoli. Inne zastosowania tego wszechstronnego produktu są jako kanapkę lub zjadanego mięsa solowe z odrobiną oliwy z oliwek i sól. Eksperyment z niektórymi z tych opcji lub własnej twórczości, aby znaleźć najbardziej satysfakcjonujących sposobów, aby zadowolić podniebienia. Największa Hog głowy ser może być serwowane na płycie przystawek z smakowych krakersy lub saltines.