Technicznie rzecz biorąc, korniszony są specjalne odmiany ogórek, zwany ogórek, Indii Zachodnich, która produkuje drobny kolczasty owoc idealnie nadaje się do marynowania. W praktyce, każda miniaturowy ogórka, która jest trawiona jest często określany jako korniszona, chociaż określenie jest niepoprawne. Niektóre źródła, takie jak Home Center for Food Preservation, odnoszą się do jakiejkolwiek odmiany ogórków 1 do 1 ½ cala długości, jak korniszony.
Chleb i masło Pickles

Chleb, masło ogórki zyskał swoją nazwę od szwedzkiego, który służył wiele lub masło i pieczywo i warzywa konserwowe - który obejmował ogórki kiszone - jako przekąska przed posiłkami, mówi Mt. Oliwa marynacie firmy. Tradycyjne amerykańskie chleb i masło ogórki są wykonane z pokrojonymi ogórki, cebula, ocet, cukier i przyprawy. Mieszanina wytrawiania może być stosowany na całe ogórków, co możliwe, aby korniszony z chleba i masła charakterystycznego smaku marynowane. W rzeczywistości, niektóre przepisy na słodkie korniszony zawierają te same składniki jak chleb i masło ogórki, minus pokrojone cebule.
Nie wszystkie Korniszony są słodkie

Nie wszystkie ogórki jest słodka, ogórki, ponieważ te małe mogą być stosowane w dowolnej recepturze ogórka, kopru, takich jak ogórki lub kwaśne. Ich niewielkie rozmiary i ostre tekstury, by nadawały się na szybką przekąskę lub jako przyprawa do mięs i kanapek. Ich wielkość zabrania im jest podzielona na prawdziwy chleb masłem i marynat, ale te chrupiące ogórki dać trochę dodaje impuls do każdej receptury ogórka.
Dla zbierania Korniszony

Aby korzystać ogórki korniszony regularne trawienia, dla zbiorów swoich ogórki kilka dni po tym, jak kwiaty spaść i ogórki są od 1 do 1 ½ cali. W przeciwnym razie, poświęcić część swojego ogrodu na rosnące rzeczywistych korniszony. Możesz znaleźć nasiona dla West Indian korniszony w katalogach nasion i centrów zaopatrzenia w ogrodzie. Ta odmiana ogórka wymaga tego samego środowiska jako regularnych coraz
ogórków