Bardzo świeże ananasy mają świeże liście wyglądające na zewnątrz, jędrnej skóry i jasny żółty całym ciele owoców. Przejrzałe owoce, z drugiej strony, mają opadające i suszone liście, delikatniejszą skórę i owoce, które ma miękkie lub brązowe obszary, ale nadal są bezpieczne do spożycia. Wyrzucić ananas po 5 dni w lodówce lub brązowe obszary białawe kropki również, które wskazują, że forma zaczyna rosnąć.
Juice
Fresh Pineapple

sok z nadmiernie dojrzałego ananasa działa na wszelkiego rodzaju napoje i sosy użyć do ryb, drobiu i mięsa, ponieważ ananas na delikatną konsystencję, nie będą miały wpływu na naczynia. Wystarczy przygotować kawałki owoców cięcia w edytorze blendera lub żywności i pić sok prosto z odrobiną wody gazowanej; lub przekształcić go w koktajl dodając brandy, koniak, rum o smaku pomarańczowym lub Cointreau. Do sosów, użyj sok ananasowy w miejsce kurczaka magazynie lub wina w daniach pikantnych.
Ananasy mrożone Pomysły

Przed ananas okazuje złe, pokroić na kawałki i zamrozić przez okres do 12 miesięcy w celu wykorzystania do smoothies, mrożone i wyskakuje granitas. Aby smoothie, należy o równych części zamrożonych kawałki ananasa dla cieczy, takich jak mleko, mleko kokosowe lub sok pomarańczowy; i dodać pół tych ilości innych składników, które go dobrze z ananasem, takie jak jogurt, truskawki, banany i imbiru. Użyj sok sam z odrobiną imbiru, mięty i wanilii kruszonego do zamrożenia na kije.:

Ananasy Gotowanie

Zarówno kolor i strukturę są zbyt dojrzałe ananasy ukryte podczas gotowania z owoców. Grill owoce w plasterki służyć z kupa z jogurtem lub lodami na deser; używać do wypieków, jak babeczki, ciasta lub upside-down; lub dodaj, pokroić na kawałki, do Azji inspirowane stir-fries. Cooka ananas sztuk na kuchenkę z kilkoma łyżkami wody przez około 10 minut, jeśli chcesz, aby żelatyna. Świeże ananasy zawierają enzymy, które rozkładają białka cząsteczki kolagenu w żelatyna zbyt szybko, to ustawić - i gotowanie niszczy enzymy
.