Jak mogę Salsa z Canner ciśnienia

Jeśli kochasz salsa i smak świeżych pomidorów lato, a następnie spróbuj konserw własną salsę. Rosnące swój własny ogród zapewni wiele świeżych warzyw, które można podziwiać w czasie zimy, zachowując ich smak w słoikach. Wiele sklepów spożywczych nosić narzędzia potrzebne do rozpoczęcia i puszek można nawet kupić pakowane mieszanki do tworzenia własnych salsa. Ludzie często wolą can własnych receptur salsa. Spersonalizowane puszki salsa sprawia wspaniałe prezenty dla przyjaciół i członków rodziny i tworzy trwałe wspomnienia, gdy każdy robi salsa razem.
To, czego potrzebujesz
15 funtów. pomidory
dużym garnku wodę
Największa Bowl
Ice
nożem
małej łyżeczki
Durszlak
Salsa mix
USDA zatwierdzony przepis (opcjonalnie)
2 c. Ocet
słoiki Kufel-size konserw z pokrywkami i pierścienie
JAR lejka
łaźni wodnej canner
Instrukcje

1. Użyj pomidorów świeżych i dojrzałych. Pomidory Roma najlepiej z powodu ich niskiej zawartości wody. Oczyścić pomidory tego brudu i zanieczyszczeń.
   

2. Umieść pomidory w garnku z gotującą się wodą. Pozwól pomidory gotować przez 1 minutę.
   

3. Dodać pomidory do miski wypełnionej wodą i lodem. Pozwoli to na skórki do zsunąć pomidory. Zdjąć skórkę z pomidorów.
   

4. Wytnij każdy świeżych pomidorów na pół. Usunąć nasiona i nadmiaru wody. Wycisnąć każdy pomidor, aby usunąć wodę i używać małej łyżeczki do miarka się nasion.
   

5. Umieść pomidory na durszlak. To pomoże usunąć dodatkową wodę.
   

6. Wytnij każdy kawałek pomidora na pół-calowe kostki.
   

7. Ustawić słoiki i pokrywki w pierścień zmywarka do naczyń. To sterylizować je do konserw. Możesz też sterylizować wszystko we wrzącej wodzie przez 10 minut.
   

8. Dodaj świeże pomidory w dużym garnku. Postępuj zgodnie ze wskazówkami na mix salsy, aby salsa. Możesz też zrobić własną mieszankę salsy dodając drobno posiekane cebula, papryka, przyprawy i koncentrat pomidorowy. Jednak trzeba będzie przestrzegać zatwierdzony USDA przepis w celu zapewnienia, że ​​salsa pozostają bezpieczne raz puszkach.
   

9. Wypełnij każdy słoik z salsą z użyciem lejka jar. Zostaw jedną czwartą cala w górnej przestrzeni na każdy słoik. Umieścić pokrywkę na i przykręcić pierścień na słoiku.
   

10. Usiądź słoiki w canner. Dodać 01:59 cali wody do canner. Przetwarzać kufel wielkości słoiki przez 15 minut. Wysokościach powyżej 1000 stóp będzie wymagać 20 minut i wysokościach powyżej 6000 stóp muszą przetwarzać na co najmniej 25 minut.
    

11. Usuń słoiki z wodą. Pozostawić do ostygnięcia i upewnić się, że nie stykają się ze sobą w trakcie tego procesu. Sprawdź każdy słoik, aby zobaczyć, że jest zamknięte, naciskając na pokrywie. Jeśli można naciskać na pokrywie i wypływa z powrotem, a następnie słoik nie pieczęć prawidłowo. Trzeba będzie ponownie przetworzyć słoiki z pokrywkami świeżych nowych.