Canning Homemade zupa pomidorowa

zupa pomidorowa domowych nie zawiera konserwantów i substancji chemicznych często w zupach komercyjnych. Zupa pomidorowa pozwala wykorzystać bogate pomidory w ogrodzie domu, dzięki czemu można z nich korzystać przez cały rok. Kiedy można własne zupa pomidorowa domowych, można dodać żądane suche przyprawy, tak aby zupa odpowiada Twoim gustom. Zupa pomidorowa z puszki może być również podane do znajomych i członków rodziny, jak prezenty, aby cieszyć się podczas zimowych miesięcy.
To, czego potrzebujesz
Kufel wielkości słoikach
Garnki
Bowl
Woda Ice
Knife
Sauce pan
masher ziemniaków
posiekanej cebuli 3 kubki 2 szklanki pokrojonych
seler
2 łyżeczki. zgnieciony czosnek
1/2 szklanki Bazyli suszonych
młyn Żywność lub sito
1/2 szklanki brązowego cukru
Salt
Sok cytrynowy
Ciśnienie canner
Wood deska do krojenia

Instrukcje

1. Przepłukać dojrzałe pomidory. Usuń łodygi i wszelkie posiniaczone i przebarwione obszary na pomidory.
   

2. Umyć słoikach w gorącej wodzie z mydłem. Przemyć je i umieścić je w garnku z wrzącą wodą przez 10 minut. To dezynfekcji słoiki tak, że są one bezpieczne dla konserw. Umieść pokrywy w oddzielnym garnku z gorącą wodą przez 5 minut.
   

3. Umieść pomidory do dużego garnka z wrzątkiem. Pozwól im siedzieć w wrzącej wodzie przez 40 sekund, a następnie zanurzyć je w misce z lodem. Pozwól im siedzieć w wodzie z lodem przez 1 do 2 minut, a następnie je usunąć. Przesuń skórki od pomidorów.
   

4. Pokrój pomidory na ćwiartki, mając 4 QTS. posiekane pomidory. Włożyć do rondla pomidory na kuchenka. Ogrzać do wrzenia i pomidory rozbić je masher ziemniaczanej. Przechowywać pomidory wrzenia energicznie i nadal je zniszczyć.
   

5. Dodaj 3 szklanki drobno posiekanej cebuli, 2 szklanki drobno posiekanego selera i 2 łyżeczki. z zmiażdżony czosnek. Dodaj 1/2 szklanki suszonej bazylii.
   

6. Dusić zupy pomidorowej na 15 minut na kuchenka. Wlać zupę pomidorową przez młyn żywności lub sito, aby usunąć nasiona. Umieść zupę z powrotem na kuchenkę i podgrzać go do wrzenia. Dodaj 1/2 szklanki brązowego cukru i soli do smaku. Nadal gotować zupę, aż osiągnie pożądaną grubość.
   

7. Napełnijcie stągwie konserw z gorącej zupy. Pozostawić 1/2 cala przestrzeń w górnej części puszek. Dodaj 1 łyżkę. soku z cytryny do słoikach, aby zwiększyć poziom kwasowości. Umieść pokrywy na słoikach, a następnie zabezpieczyć pokrywy w miejscu, z pierścieniami śrubowych.
   

8. Proces słoiki konserw w 10 funtów. z ciśnieniem w ciągu 20 minut w canner ciśnienia. Musisz postępować zgodnie z instrukcjami, które pochodzą z canner ponieważ różnią się one w zależności od marki i typu canner.
   

9. Wyjmij słoikach z canner ciśnienia i umieścić je na drewno deska do krojenia. Nie dopuścić zupa pomidorowa słoików, aby stykały się ze sobą.
   

10. Usuń pierścienie i pozostawić do wystygnięcia słoiki z dnia na dzień. Naciśnij na środku każdej pokrywie delikatnie po ich schłodzenia. Jeśli zauważysz, że pokrywa wyskakuje iw dół, a następnie słoik nie proces. Przechowywania nieprzetworzonych słoiki Zupa pomidorowa w lodówce i przechowywać przetworzonego te w chłodnym i ciemnym miejscu przez 6 do 8 miesięcy.