Średni okres trwałości całego, nieobranych cebuli wynosi około czterech do sześciu tygodni, gdy umieszczone w chłodnym, ciemnym miejscu; całe cebule nie wymagają przechowywania w lodówce. Jeśli masz resztki całe cebule, po prostu przechowywać je w temperaturze pokojowej. Po obrać cebule i pokroić swoje, muszą być przechowywane w lodówce w temperaturze 40 stopni Celsjusza lub mniej. Musisz umieścić cebulę w lodówce w ciągu dwóch godzin, aby uniknąć szkodliwych bakterii i innych mikroorganizmów powodujących psucie obracaniu ich toksyczne, zaleca Ministerstwo Zdrowia i Ontario Opieki Długoterminowej. Przechowywać cebule posiekane resztki w szczelnie zamykanym pojemniku z tworzywa sztucznego lub innego szczelnie zamkniętym pojemniku na okres do jednego tygodnia.
Gdy Go Bad dobre Resztki

Wiele rodzajów mikroorganizmów powodujących psucie, w tym bakterii i drożdży, można rozpocząć pomnożenie w swój pociętych cebuli, jeśli nie są one w lodówce, po dwóch godzinach, co czyni je potencjalnie niebezpieczne dla spożycia. Niestety, podczas gdy cebula może być zepsute, możesz nie być w stanie powiedzieć, że są one po prostu patrząc na nich lub w ich zapachu. Ze względów bezpieczeństwa, wyrzucać resztki posiekaną cebulę, jeżeli nie zostały one w lodówce przez noc. To dlatego, że bakterie powodujące psucie może rozwijać się w temperaturze pokojowej od 41 do 135 F. Uwaga, że ​​chłodzenie jest również niezbędne dla gotowane resztki cebuli, które mają trwałość około trzech do pięciu dni, w zależności od Wciąż Smaczne stronie.

Bad Bugs

Podczas przechowywania żadnych pozostałości posiekaną cebulę, trzymać je z dala od surowego mięsa i drobiu, aby zapobiec ich skażeniu bakteriami, nawet w lodówce. Jeśli posiekaną cebulę mieć kontakt z mięsem lub nieczystych powierzchni, mogą one natychmiast stają się zanieczyszczone szkodliwych bakterii takich jak E. coli i salmonelli, które mogą przetrwać chłodzenia, dzięki czemu są niebezpieczne jeść. Podczas gotowania zanieczyszczonych cebulę do temperatury większej niż 135 F może zabić te patogeny, form, które tworzą się na nieschłodzone produktów takich jak posiekanej cebuli mogą produkować szkodliwe substancje zwane mikotoksynami. Gotowanie nie wyeliminuje te toksyny i mogą powodować choroby przenoszone przez żywność w przypadku połknięcia.
Przypadku wątpliwości

Choć może się wydawać, trudno w to uwierzyć, po prostu jedna komórka z szkodliwe bakterie powodujące psucie mogą mnożyć się ponad milion komórek w temperaturze między 41 a 135 F w ciągu pięciu godzin, mniej niż całą noc. Bakterie powodujące psucie może powodować nudności w ciągu 12 do 72 godzin po spożyciu go, ostrzega Texas Cooperative Extension. Mogą wystąpić objawy zatrucia pokarmowego, w tym wymioty, bóle głowy, gorączka, biegunka, jeśli jeść resztki cebuli, które nie zostały odpowiednio chłodzone lub mrożone utrzymanie tych patogenów w zatoce. W przypadku wątpliwości, te potencjalnie skażone wrzucić cebulę, chyba że wiesz, że już w lodówce przez noc.