Rozgrzej olej na patelni lub w woku na średnim ogniu, aż mieni powierzchniowych. Kropla wody powinna trzask w oleju. Jeśli masz termometr, temperatura powinna przeczytać około 375 F.

Drop herbatniki w gorącym oleju, pozostawiając co najmniej 2 cale między każdym herbatniki dla łatwego skakaniu. Fry ciasto przez około 2 minuty, aż jego krawędzie są i puff złoty brąz.

Przerzuć herbatniki i smażyć przez kolejne 2 minut lub do złotego koloru.

Prześlij pączki smażone na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami. Pozostawić olej spłynie przez około 1 minutę.

Dodaj cukier kryształ do szerokiej, płytkiej misce. Toss pączki w cukier do herbu.
Porady

oleju powinna wynosić co najmniej 1 cal głęboko w najgłębszej części patelni lub wok. Dokładna potrzebna ilość oleju zależy od wielkości naczynia.

Para pałeczki działa bardzo dobrze na szybkie i łatwe przerzucanie pączki, ale ta umiejętność zajmuje trochę finezji. Kleszcze lub widelec również działa dobrze, ale odwrócić ostrożnie, aby uniknąć squishing pączki lub przelewanie gorącego oleju.

Dla dzieci wolą pączek do dużych otworów, całe pączki. Aby wykonać otwory pączek, położyć surowe kręgi herbatniki na lekko posypanej mąką powierzchni. Użyj cookie cutter wyciąć kółeczka - cap butelka działa dobrze, też. Rzuć koła delikatnie dłońmi, tworząc piłkę i smażyć tak jak z całą ciasta biszkoptowego.
Serwowania Sugestie

Wiele twierdzą, że chińskie smażone pączki są idealne jak to jest, ale także powiązać również z lodami lub świeżych owoców i syropu.