Jak długo można pozostawić jajka na twardo w temperaturze 65 stopni?

Według USDA (Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych) resztki ugotowanych jaj i dań z jajek należy wyrzucić, jeśli pozostawione są w temperaturze pokojowej. Przy temperaturze około 60–65 stopni jaja mogą dostać się do „strefy zagrożenia temperaturowego” i szybko stać się niebezpieczne do spożycia, jeśli zostaną pozostawione poza lodówką na dłużej niż dwie godziny.