Oblodzenie to połączenie cukru i płyn, który może być masło lub wody lub nawet syrop cukrowy. Ciasto dekorator musi wybrać odpowiedni wisienką na torcie, tak, że kończy się dobrze wychodzą. Niektóre polewy pozostają miękkie, niektóre twardnieje po wyschnięciu, a niektóre są dobre dla rurociągów. Największa

Buttercream jest popularnym oblodzenia, który jest wykonany z kombinacji mas, cukru i środka smakowego. To jest dobre dla wygładzania na ciasta, wzory rurociągów i kwiaty, i pisania.

Royal wisienką wyrabia kwiaty, dekoracje rurociągów i do zdobienia cookies i domków z piernika. Wysycha w kontakcie z powietrzem i ma słodki smak. Największa Placek grał na buttercream.
Kremówka

Kremówka jest również rodzaj pudru, który jest używany na różne sposoby do tortów lodowych. Kremówka ma konsystencję gliny, które można zrobić w kształcie kwiatów i dekoracji, a także rozwijali na pokrycie ciasta. Ponieważ obejmuje ciasta całkowicie i uszczelnia się powietrze, kremówki jest również stosowany w celu zachowania fruitcakes.

Istnieją różne rodzaje stosowanych w kremówki ciasto zdobienia. Walcowane kremówki kremówki jest używany do tradycyjnych rozciągnąć i pokrycie ciasta gładko. Należy ugniata jak ciasto i mają być objęte w trakcie użytkowania, aby zapobiec wysuszeniu.

Quick-wlać kremówki jest nad kuchenką i wylewa na ciasta i kruchymi ciasteczkami do wyschnięcia i utwardzić, co wykończenie satyna gładka możliwe na wypieki. Resztki można ponownie zagotować fondant i używane ponownie. Największa Placek pokryty kremówki.
Różnica między kremówki i Buttercream Lukier

Buttercream jest szybkie i łatwe do wykonania i rozprzestrzenia się łatwo. Jest to idealne pudru użyć do Początkujący ciasto dekoratorów. Pozostaje również w temperaturze pokojowej i mogą być barwione przy użyciu ciekłych lub żelowych barwniki spożywcze. Największa

konsystencji buttercream może się zmieniać w zależności od zastosowania. Sztywna buttercream może być stosowany do rur i kwiatów granicach. Lekko rozcieńczona z buttercream mogą być wykorzystywane do rozprzestrzeniania się gładko po ciasta i rur podobny koronkowe ozdoby do pokrycia powierzchni ciasta.

Kremówka mogą być wykonane w domu, ale wielu dekoratorów wolą łatwy dostępność gotowych kremówki. Profesjonalne dekoratorów jak tort na łatwość użycia i sam na sam, który daje do ciasta fondant. Prawoślazu kremówki to standardowy przepis wykorzystywane przez dekoratorów, tort weselny, którzy lubią swoją giętkość i smak.

konsystencja kremówki zależy od receptury stosowanej. W przeciwieństwie buttercream lukier, który może być rozcieńczona za pomocą wody kremówki musi być wykonane od podstaw z innego przepisu, jeśli chcesz inną konsystencję.
Buttercream mrożona babeczki

Różnica między królewskiego oblodzenia i Fondant

Kremówka jest słodki i rozpływa się w ustach. Jest również stosowany w cukierki, w których działa jak podstawy, na których różne centrum polewy są przelewa do cukierków. Kremówki odcienie łatwo, ale kolory są korzystne żel, tak że czas spójność i ustawienie nie zmienia.

Po Kremówka pozostaje miękka i dekoracji nie wyschnie całkowicie. To może tworzyć skorupy, ale nigdy nie wysycha trudne.

Z drugiej strony, lukier królewski konsystencji schnie twarde kości, stając się kruche i łatwe do złamania. Królewskie ozdoby oblodzenia należy obchodzić się ostrożnie, aby uniknąć złamania. Wystawienie na działanie wilgoci sprawia, że ​​królewski miękki i lepki lukier, psując dekoracje i zmiany konsystencji.

Royal oblodzenia jest łatwo wylać i schnie bardzo szybko. Jest wygodny w użyciu w porównaniu do kremówki, które wymaga praktyki i wiedzy.

Narzędzia do zdobienia

Podczas pracy z każdym rodzajem oblodzenia, trzeba mieć czyste, Narzędzia wilgoć darmo, tak aby smak i konsystencja pudru nie ulegają zmianie.

Kremówka musi być gorąco za pomocą wałka do ciasta. Różne noże i rolki mogą być również wykorzystywane, aby dać efekty tłoczone lub nadruk. Kremówki gładsza jest również pomocny w celu usunięcia pęcherzyków i nierówności z placka po toczenia się na kremówki i umieszczenie go na torcie.

Kremówka nie korzysta z porad i worki rur, które są używane do buttercream i królewskiej oblodzenia. Aby korzystać buttercream lukier królewski lub, potrzebujesz rękawa do wyciskania wylać polewę w, i różne wskazówki i dysze do wytwarzania wzorów i kwiaty. Kształt i konstrukcja rurami ozdób zależy w dużym stopniu od wiedzy rurociągów do dekoratora.