Kiedy po raz pierwszy użyto mąki?

Mąka jest używana przez człowieka od tysięcy lat. Najwcześniejsze dowody produkcji mąki pochodzą z okresu neolitu (10 000–4 000 p.n.e.), kiedy to ludzie zaczęli mielić dzikie zboża na mąkę za pomocą kamiennych moździerzy i tłuczków. W epoce brązu (3000–1200 p.n.e.) produkcja mąki stała się bardziej wyrafinowana wraz z rozwojem młynów napędzanych wodą i zastosowaniem sit do oddzielania mąki od otrębów. W średniowieczu (V–XV w. n.e.) mąka była podstawowym pożywieniem w Europie i służyła do wypieku różnego rodzaju pieczywa, ciast i innych wypieków.