Jak gotować grillowania żeberka z płytą grzejną /piekarnik

Chociaż może nie być w stanie odtworzyć bogatego aromatu dymu żeberka gotowane w pit grilla w domu, można zrobić przetarg, spadek-off-the-kostnych żeber w telefonie piekarnik, jeśli dać jej wystarczająco dużo czasu. Najważniejsze jest, aby spowolnić gotować je wilgotną, ciepła pośredniego. Ta metoda, która działa również grille gazowe i węgla drzewnego, wykorzystuje piekarnik, brojlerów i kuchenką i trwa około 3 1/2 godziny do 4 godzin łącznie.
To, czego potrzebujesz
1 łyżka. 1 łyżeczka papryki Największa. cebula w proszku Największa 1 łyżeczka. czosnek w proszku
1 łyżeczka. 1/2 łyżeczki kminu Największa. czarny pieprz Największa 2 łyżki. brązowy cukier
Cooking Spray
Ciężki Folia obowiązkiem
Kostki lodu
Rack żeberka lub żeberka
2 szklanki keczupu 1/2 szklanki melasy

1 łyżeczki. czosnek w proszku lub posiekany czosnek
1 łyżka. musztardy
1 łyżka. Ocet
rondlu

Instrukcje

1. Połącz papryka, cebula w proszku, czosnek w proszku, kminek, pieprz czarny i brązowy cukier. Rub mieszaninę całego żebra.
   

2. Spray duży kawałek folii z ciężkim sprayu. Umieść dwie kostki lodu na folii i położyć żeberka na górze. Owiń żeberka więc bez mięsa jest narażona, a następnie zawinąć w drugiej warstwy folii.
   

3. Rozgrzej piekarnik do 300 stopni Celsjusza. Umieść owinięte folią żebra w piecu i gotować przez 2 1/2 godziny do 3 godzin.
   

4. Dodać sos, podczas gdy żebra piec w piekarniku. Połącz ketchup, melasy, czosnek, musztardę i ocet proszku do rondla i gotować na średnim ogniu, aż się zacznie bulgotać, często mieszając. Zdjąć z ognia sosu.
   

5. Rozpakuj żeberka i umieścić je na folii linii brojlerów patelni. Szczotka z sosem.
   

6. Broil żebrami na około 5 minut, po jednej stronie, a następnie szczotkować z sosem i podpiec więcej dla 2 do 3 minut dłużej.
   

7. Włącz żebra i szczotki z sosem. Podpiec przez 2 do 3 minut, szczotka z sosem i więcej przez kolejne 2 podpiec do 3 minut, aż sos jest tak zwęglone, jak wam się podoba.