Co to jest Salt Pig

?

Kucharze żyjących w wilgotnym klimacie są boleśnie świadomi tendencji soli do wchłaniania wilgoci i ciasto razem w postaci stałej bryły. Nowoczesny stół sól zawiera składniki anty-zbicie hamuje ten proces, ale nie jest to idealne rozwiązanie. Rzemieślniczych czyste sole te dodatki i brak jest jeszcze bardziej skłonne do zbrylania. Co ciekawe, proste i low-tech pojemnik zwany & quot; sól morska & quot; jest prawdopodobnie najbardziej skuteczny sposób, aby utrzymać sól suche i luźne.
Niespodziewanie Otwórz

  • Jako sprzeczne z intuicją, jak mogłoby się wydawać, świnie soli nie zapewniają hermetyczne dla soli. W rzeczywistości są one przeciwieństwem. Są proste, otwarte pojemniki gliniane, z ustami szeroko dosyć łatwo dotrzeć w ręką lub miarki. Otwór znajduje się z przodu, tak, aby górny świni tworzy tarczę ochronną, która zapobiega gruzu i obcych obiektów przed wpadnięciem w swojej soli. To nieszkliwione wnętrze świnia, która zapobiega swoją sól z zbrylania, mimo że otwarta do elementów. Porowata ceramika pochłania wilgoć z solą, utrzymując, że suchy i sypki.
    Pinch na raz

  • Pig w kształcie świnki soli są dostępne jeśli pewnością Smak biegnie do fantazją, ale - jeśli wolisz zachować kicz z kuchni - nie są jedyną opcją. Tradycyjne wersje są zwykle kształtowane jako prosty cylinder, pochyloną w otworze w kształcie osłoną. Kiedy trzeba używać soli, po prostu dotrzeć do świni palcami i wyodrębnić szczyptę na raz. Można zauważyć, że w ten sposób sezon kucharzy telewizyjnych zazwyczaj ich żywność, a to dlatego, że to daje lepszą kontrolę nad soli niż używanie do tego szejkera lub szlifierki.