Aby wyciąć squash zimowy, swój sposób pracy do z jednej strony końcówką nóż do kuchni, cięcie z góry do dołu squash niż w środkowej. Wyjmij nóż i rozpocząć cięcie w przeciwnym kierunku, jeśli masz problemy przeszywający go przez całą drogę. Jeśli okaże się zbyt trudne do squasha cięcie, spróbuj naciskając uchwyt noża szefa kuchni z tępym naczynie kuchenne, takie jak łyżka do zupy, aby pomóc przeniknąć. Ułóż squasha cięcia odkrytą na patelni z około cala wody na dnie. Szczotką z boku wycięte z oliwy z oliwek lub masła, doprawić do smaku.

Gotowanie czasy i temperatury

Dlatego, że są w różnych kształtach i rozmiarach, czasy odkrytą pieczenia różne dla różnych odmian dyni olbrzymiej. Żołądź squash będzie upiec w 45 minut do jednej godziny w 375 stopni Celsjusza piekarnika, jeśli jest umieszczone nadrukiem do góry, 10 do 15 minut dłużej, niż zajęłoby dół. W 425 F, kucharze odkrytą w 35 do 45 minut. Delicatas gotować najszybciej, w 20 do 30 minut w piekarniku 425 stopni, lub 30 do 40 minut w 375 stopniach. Większe, gęstsze odmiany, takie jak squash turban lub kabocha dynie gotować nadrukiem do góry w około godzinę w piekarniku 425 stopni, lub godzinę i 15 minut w piekarniku 375 stopni.
Hybrid Metoda

Jeśli masz mało czasu, ale nadal chcą teksturę i smak dyni olbrzymiej palonej nadrukiem do góry, można go uruchomić twarzą z około cala wody w garnku; następnie ją odwrócić, sezon to i ugotować resztę sposób, gdy zaczyna mięknąć. Pamiętaj, aby odsączyć nadmiar wody z powierzchni, które zostały skierowane w dół; dodatkowa wilgoć będzie kolidować z crisping karmelizacji i skóry.
Pieczenie Lato Squash

squash lato, takich jak cukinia i pattypans gotować szybko, gdy umieszczone nadrukiem do góry w brytfannie. Ponieważ są one tak wilgotne, te odmiany nie potrzebują dodatkowej wody w naczyniu do pieczenia. Wytnij cukinię wzdłuż na pół i wyciąć górną cal przy Pattypan stworzyć płaską, zaokrąglonej powierzchni. Szczotka krawędzi ciętych z oliwą z oliwek, posypać solą i pieprzem i pieczemy w 375 stopniach C przez 20 do 30 minut, przy 425 F przez 15 do 20 minut.