coleslaw, makaron i ziemniaki sałatki ubrany z majonezem mają bogatą kremową konsystencję, która sprawia im satysfakcjonujące żywności komfort lub piknik żywności. Oliwa z oliwek i opatrunku soku z cytryny jest lżejszy i perkier, i to składniki, które rosną marinates bardziej aromatyczne po siedzą na godzinę lub dwie. Zamiast bezpośrednio zastępując oliwy i cytryny na Mayo w klasycznych coleslaw, sałatka z ziemniaków i makaronu receptur, stworzyć sałatki ze składników, które idealnie komponują się z zapalniczki opatrunku. Na przykład za pomocą ogórki, pomidory i czerwona i zielona papryka, aby zapewnić słodkie kontrasty do smaku cytryny tarta.
Tuńczykiem i jajkiem Sałatki

tuńczyka i jaj sałatki są najlepsze z majonezem zamiast oliwy z oliwek i sok z cytryny sos. Majonez przykleja się do tych składników, przekształcając je w lepkie spreadów, które dobrze na chleb lub krakersy. Możesz użyć oliwy z oliwek i soku z cytryny na sałatkę z tuńczykiem i jajkiem, ale to będzie ubrany sałatki jeść widelcem, a nie jednym z tradycyjnych smarowania zazwyczaj wykonane z tych składników. Avocado robi lepsze substytut Mayo w kanapek, tak długo, jak je jeść od razu, żeby nie siedzieć i odbarwienie.
Sandwich zamocowania

Mayo sprawia, klasyczne mocowanie sandwich, nawilżanie chleb i nadanie jej dodatkowego kęs. Stosowane w taki sam sposób, oliwy z oliwek i soku z cytryny zwykle opatrunek aby rozmoczony chleb, tworząc rozczarowujące doświadczenie kanapkę. Można z powodzeniem włączyć oliwę z oliwek i sok z cytryny jako przyprawa kanapkę tak długo, jak go używać z umiarem, aby zminimalizować ryzyko sogginess. Skropić opatrunek na składnikach, takich jak zielone warzywa, i trzymać go z dala od chleba przez odkłady inne składniki na plasterki pierwszy.
Mayo jako spoiwo

Niektóre dania , takich jak ciastka z kraba lub krokiety z łososia, majonez używać jako spoiwo. Jego grubość i bogactwo pomaga utrzymać inne składniki razem, szczególnie kruche żywności, takich jak łosoś lub rozdrobnione kraba. Oliwa z oliwek i opatrunku soku z cytryny jest runnier niż majonezem, a olej w składniki opatrunku zapobiega sklejaniu, a nie ułatwienie tego wiązania. Egg robi lepsze spoiwo do pasztecików, pogrubienie i trzymając składniki razem, jak gotuje.