Sucharki są przez cięcie bochenki chleba, a następnie pieczenia plastry w ciepłym piekarniku, aż do ich całkowitego wyschnięcia. Pierwotnie był to sposób na zachowanie chleb, który stał się zbyt suche wspieranie rozwoju bakterii lub pleśni. Suchary może być spożywane jak oni, z sera lub konfitur, lub zmiękczona wodą dla osób starszych. Mogą również zostać dodane do miski z zupą aby uczynić go bardziej znaczące. Sucharki znane są również przez niemiecką Zwieback nazwy, czyli "dwa razy pieczone". Biscotti, twarde włoskie ciasteczka, odbywa się za pomocą tej samej metody.
Rusk Okruchy

W krajach nadbałtyckich, gdzie sucharki są popularne, są one wykorzystywane jak okruchy do pieczenia. Ponieważ są one pieczone, a nie wysuszona w ciągu dni, sucharki są ostre, a nie twarde, i są łatwe do kruszyć. Mają lepszy smak niż bułki tartej, ponieważ są suszone, a nie zestarzeć. W większej części Europy, okruchy sucharów są używane zamiast bułki tartej do pieczenia.
Cząber Zastosowania Rusk Crumbs

okruchy Rusk mają wiele zastosowań w kuchni w Holandia, Belgia, Dania i Niemcy bałtyckie obszary. Są częstym wyborem dla jakiegokolwiek mięsa, ryb lub drobiu, który ma być panierowane i smażone, na przykład. Okruchy Rusk są często smażone na niewielkiej ilości masła, a następnie posypać dań z warzyw i sosów jako ozdoba i jako kontrastujący tekstury. Okruchy Rusk są wykorzystywane w farszu do ryb i drobiu, a niektóre odmiany pierogów są wykonane z okruchów.
Rusk Okruchy w pieczeniu

okruchy Rusk są równie cenne w produkcja słodyczy i innych wypieków. Rustykalne duński deser wykonany jest z naprzemiennych warstw okruchy Rusk i jabłkowym, przyozdobionym z czerwonej porzeczki galarecie. Istnieje również wiele ciasta i desery w europejskim repertuarze że składa się z ciasta lub Rusk tartej, w połączeniu z cukrem i różnych suszonych owoców i przypraw. Okruchy Rusk są używane do skórki do tarty, i jedne z najstarszych receptur wezwanie pumpernikiel dla ilości Rusk lub bułce tartej w cieście.