Warzywa czas jest oczywiste go-to zastąpić kurczaka zapasy i można je znaleźć w większości supermarketów. Organiczne i odmiany o niskiej zawartości sodu są również dostępne. Dokonywanie bulion warzywny w domu jest tańsze rozwiązanie. Mayo Clinic posiada łatwy przepis na warzywnego dostępne na stronie internetowej.
Pieczony Vegatable Zdjęcie

Pieczenie warzywa przed włączeniem się w magazynie promuje rozwój smaku i dodaje głębokie , mięsisty zadymienie do akcji. Pieczenie warzywa seryjnych wcześniej również pomaga rozbić heartier warzywa, takie jak grzyby i porów. Warzyw przepis na pieczoną akcji można znaleźć na blogu dobrze karmione.
Woda

Chociaż woda nie dodawać żadnych smak do naczynia, to zrobi się szczypta jako substytut kurczaka stanie, szczególnie do dań, które już zawierają dużo przypraw, takich jak sosów lub sosów. Dodaj świeże lub suszone zioła w celu uzupełnienia strat w smaku, i pamiętaj, aby spróbować i ponownie doprawić solą, aby zrekompensować utratę sodu.
Żelatyna

Żelatyna jest substytutem kolagenu. Ponieważ będziesz tracąc wszystkie dobrodziejstwa kolagenu, który z kurczaka zapewnia, musisz użyć żelatyny do dań z kurczaka, które polegają na swoich możliwości magazynowych do zagęszczania. Choć wiele marek żelatyny są oparte zwierząt, istnieją alternatywy wegetariańskie, a znajdują się w wygodnej formie sproszkowanej w lokalnym supermarkecie lub zdrowia sklep spożywczy.
Wine

Wino jest obfite, aromatyczne, bogate i aromatyczne, dzięki czemu jest doskonałą alternatywą dla kurczaka magazynie w przepisach, które wymagają tych cech, takich jak braises i gulasze. Choć nigdy nie chcesz używać wino w naczyniu, że nie będzie pił, tańsze wina dobrze w długie gotowanie potraw takich jak wolno gotowane giambotta. Tablewine.com ma listę win rekomendowanych do wykorzystania w różnych potraw.