Czy domowe pomidory w puszkach są bezpieczne po 3 latach przechowywania?

Nie, konserw domowych nie należy spożywać po roku przechowywania. Nawet jeśli słoik wygląda na szczelnie zamknięty, a jego zawartość wygląda normalnie, nie można go bezpiecznie zjeść. Żywność o wysokiej kwasowości, taką jak pomidory, można bezpiecznie konserwować w domu, należy ją jednak odpowiednio przechowywać. Po otwarciu domowe konserwy należy przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu tygodnia.