ekstrakt waniliowy, najbardziej popularną formą. wanilii, pochodzi z ziaren wanilii. Fasola, lub pod, rośnie na rośliny orchidei, który jest zapylanych przez pszczoły Melipona, pochodzi z Meksyku, lub ręcznie, dlatego czysta wanilia jest dość drogie. Intensywny smak pochodzi od drobnych nasion wewnątrz fasoli. W początkach 1500 hiszpański odkrywca Hernán Cortés wziął przyprawy z Meksyku do Europy, gdzie jest on używany jako przyprawa, perfum i afrodyzjak Odkąd.
Wanilia Formularze

Te trzy podstawowe formy naturalnej wanilii są całe ziarna, ekstrakt i proszek, z czym najsilniejszy smak fasoli. Ekstrakt waniliowy sztuczne jest wykonane z substancji chemicznych, a nie bean wanilia, i dlatego jest dużo słabszy więcej leku w smaku.
Vanilla proszku przez zmielenie całości fasoli. Ponieważ forma proszku utrzymuje smak w wysokich temperaturach, tego typu wanilii jest dobra do pieczenia.
Ekstrakt waniliowy jest przez moczenie całego ziarna o alkoholu (wódka) w zwykle szczelnym pojemniku szklanym do ośmiu tygodni. To silniejsze w smaku od proszku, a także popularne do pieczenia.
Vanilla istotą jest silnie stężony forma ekstrakt przez ekstrakcję oleożywicę (mieszanina oleju i żywicy z nasion). To jest nawet silniejszy niż ekstraktu.
Ale najsilniejszym smak surowego wanilii. Kupując fasoli, szukać tych, które są od 5 do 8 cali, pulchny, błyszczące, ciemny brąz i aromatyczne.
Użyciem suchego alternatywy

Surowe ziarna wanilii są idealne do aromatyzowania lodów, budyń, mleko, śmietana, sosy syropy i inne dania. Aby go wykorzystać, pokroić fasoli wzdłuż, wyskrobać nasiona z nożem, a następnie dodać saszetkę i nasiona do swojej cieczy i niech strome. Usuń kapsułę przed dodaniem suche składniki do cieczy.
Inna alternatywa dla suchego ekstraktu waniliowego jest cukier waniliowy, cukier, który jest po prostu o smaku ziaren wanilii. Dodaj jeden wanilii na szklankę cukru i pozostawić w szczelnym pojemniku przez tydzień, potrząsając go codziennie, aby rozproszyć smak. Cukier waniliowy może być stosowany do pieczenia, posypuje owoców lub aromatyzowanym słodzika do kawy, herbaty lub gorącej czekolady.
Vanilla proszek jest dobra suche alternatywa do aromatyzowania gorące ciecze, ponieważ nie odparowują w ekstrakty zrobić. Użyj go w miejsce wyciągu w wypiekach lub gorących napojów, takich jak kawa i herbata. Jedna łyżeczka proszku jest równoznaczne z jedną łyżkę ekstraktu.