gorzkich migdałów ma wyraźne różnice w stosunku do słodkich migdałów, oprócz smaku. Gorzkich migdałów zawiera ślady pruski lub kwas cyjanowodorowy, w stanie surowym, który może być śmiertelny u zwierząt i ludzi. Toksyczność trucizny zniszczeniu pod wpływem ciepła i przetwarzania. Sprzedaż surowców gorzkich migdałów jest zabronione w Stanach Zjednoczonych. Siedem z 10 nieprzetworzone gorzkich migdałów może być śmiertelne dla człowieka, zgodnie z & quot; Encyklopedia Britannica. & Quot;

Processing

gorzkich migdałów są gotowane lub pieczone i odprowadza przez większość cyjanowodoru. Po ugotowaniu, nie ma potrzeby obawiać się żadnych szkodliwych skutków z jedzenia tych migdały. Zazwyczaj olej jest pobierany z gorzkich migdałów i używane do smaku migdałów masła, likiery lub wyciągi migdałów. Gorzkich migdałów ma silniejszy migdałowy zapach, dlatego też jest często używany do mydła, płyny migdałów lub zapachy.
Wyglądu

gorzki i nie gorzkie migdały mają podobny wygląd. Obaj mają brązową skórę i off-białe kolorowe wnętrza. Gorzkie migdały są zazwyczaj mniejsze i bardziej spiczaste niż słodkich migdałów. Mają także ściągająco i gorzki smak.
Przechowywanie

Produkty zawierające gorzkie migdały są zwykle łatwo psujących się, ze względu na wysoką zawartość nienasyconych tłuszczów. Przechowywać produkty migdałów w chłodnym, suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła. Ponadto unikanie długotrwałego narażenia na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Jeśli chcesz przedłużyć trwałość swoich Migdały ", trzymać je w pojemnikach próżniowych zamkniętych lub zamrozić je w szczelnie zamkniętych workach.