Czy kwas cytrynowy jest w soku z limonki?

Tak, kwas cytrynowy jest naturalnie występującym związkiem organicznym występującym w owocach cytrusowych, w tym w limonkach. Kwas cytrynowy nadaje limonkom i innym owocom cytrusowym ich kwaśny smak, a także jest stosowany jako zakwaszacz i środek smakowo-zapachowy w wielu produktach spożywczych i napojach. Limonki są szczególnie bogate w kwas cytrynowy, a sok z jednej limonki zawiera około 5% kwasu cytrynowego.