Pepper jest powszechnie używany jako przyprawa w omletów. Stosowane w większych ilościach, przyprawy można dodać dodatkowy wymiar do naczynia. Różne rodzaje pieprzu - czarny, biały, zielony - zapewni nieco inne smaki na omlet. Biały pieprz ma nieco stęchły smak zielony pieprz, podczas gdy ma stosunkowo świeży smak. Łącząc wszystkie trzy rodzaje pieprzu daje większą głębię i smak omlet.
Szczypiorek

Szczypiorek są dobrą alternatywą dla cebuli jako składnik omlet. Członek rodziny cebuli, są delikatne w wyglądzie i smaku. Długie, cienkie, puste zielone ostrza mają łagodny smak podobny do dziecka dymki lub porów. Kolczaste kwiaty bzu z szczypiorkiem też są jadalne i smak cebuli; wykorzystując kwiaty pokrojone w omlet zapewnia wizualny punkt mówi, jak również dodanie łagodny smak cebuli do naczynia. in wszystkie części szczypiorek zioła mogą być używane jako dodatek smakowy do omlet.
Pietruszka

Zarówno płaskich liści i kręcone pietruszki można wykorzystać do wzbogacenia omlet. Pietruszka ryczałtowej liści ma silniejszy smak niż kręcone pietruszki i jest lepiej do zastosowania w kuchni, jak smak nie jest stracone w ciepło. Pikanterii pietruszki świeże sprawia, że ​​idealnie nadaje się do czystej, gotowej do smaku wraz z omlet dodając kolorowe kontrast.
Trybulka

świerząbki wygląda jak pierzaste wersji Pietruszka ryczałtowej liści, ale smak jest wyraźnie inny, z trybula przekazywania łagodny, słodki smak z nasion anyżu. Trybula powszechnie stosowane we francuskim gotowania i jest składnikiem sosu Bearnaise. Świerząbki doskonale nadaje się do potraw z jaj, takich jak omlety, przynosząc świeży, czysty smak potrawy. To działa bardzo dobrze jako ozdoba, a także główny składnik.