Czy sok jalapeno spowoduje oparzenia skóry?

Papryczki Jalapeno zawierają związek zwany kapsaicyną. Kapsaicyna jest silną substancją drażniącą, która w kontakcie ze skórą może powodować uczucie pieczenia. Nasilenie oparzenia będzie zależeć od stężenia kapsaicyny w soku jalapeno i czasu jego utrzymywania się na skórze.