Z czego przyrządza się pepperoni?

Pepperoni to sfermentowana i peklowana kiełbasa wytwarzana z mieszanki wieprzowiny i wołowiny, doprawiana papryką i innymi przyprawami. Zwykle suszy się go na powietrzu i kroi w cienkie plasterki przed dodaniem do pizzy, kanapek i innych potraw.