Bita śmietana lukier jest znany ze swojego światła, puszystą konsystencję i smak. To zazwyczaj wykonane z ciężkiego lub bitej śmietany, cukru, smakowe i czasami składnik stabilizujący jak żelatyna, masła lub sera. Ponieważ głównym składnikiem jest śmietankę, chłodnictwo jest wymagane, aby zapobiec zbytniemu lukier miękki lub oddzielania i obracając kwaśny. Przechowywane w zamkniętym, szczelnym pojemniku w lodówce, bita śmietana lukier może pozostać dobre na około jeden dzień. Zamrażanie to delikatny polewa sprawia, że ​​jest świeże dłużej, przez okres do dwóch miesięcy, w zależności od Wciąż Smaczne stronie. Rozmrozić bitą śmietaną lukier w lodówce i ubij je przed użyciem.
Buttercream Kind

Jak sama nazwa wskazuje, głównym składnikiem jest zwykle lukier buttercream masła , co daje mu jeszcze kremowy stałą konsystencję. Dodatkowe składniki to cukier, smakowe i czasami śmietany lub skrócenia. Możesz zostawić większość frostings na bazie masła siedzących w pomieszczeniu o temperaturze około 65 stopni Celsjusza lub mniej w szafie spiżarni. Po trzech dniach, przenieść lukier do lodówki, aby zapobiec psuciu. W lodówce w szczelnym pojemniku, może trwać do dwóch tygodni, według strony internetowej Wilton.com, do domu produktów Wilton. Jeśli buttercream zawiera każdy rodzaj kremu mlecznego lub jaj białych, jak to ma miejsce z lukrem buttercream beza, zawsze przechowywać w lodówce, aby zapobiec psuciu się.
Na torcie

Jeśli już zmrożone ciasto z bitą śmietaną lukier, trzeba przechowywać w lodówce nim. Z drugiej strony, jeśli już używany buttercream lukier, który nie zawiera jaja lub kremu, można bezpiecznie pozostawić ciasto w temperaturze pokojowej przez okres do trzech dni w ciemnej szafie. W lodówce, ciasto z bitą śmietaną matowe potrwa trzy dni i ciasto buttercream-matowe potrwa do jednego tygodnia. Nie pozostawiaj zmrożone ciasto się godzinami w ciepłej, wilgotnej pogody lub bezpośrednie działanie promieni słonecznych, które mogą stopić lukier. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, po prostu zostawić ciasto z unfrosted i stosować świeżo przygotowany lukier tuż przed podczas cięcia i służyć.
Czy to Zepsute?

Jeśli " re pewności, czy Twój lukier jest nadal dobra, dać mu zapach i oględziny. Nieprzyjemne zapachy i niezwykłe kolory są widoczne oznaki zepsucia, ale wodniste lub lumpy tekstury mogą również wskazywać, że już nie jest mrożenie użyteczny i jadalne. Smak swój lukier przed użyciem w celu ustalenia, czy nadal jest dobra, nawet jeśli wygląda OK. Wrzucić jeśli smakuje kwaśny lub opracowała nieprzyjemny posmak.