Jak zrobić Homemade candy (5 kroków)

Cukierki jest ulubionym podczas świąt, imprez i uroczystości, ale zawsze wydaje się tak ciężko, aby od podstaw. To także wspaniałe prezenty, a jeśli wiesz, jak zrobić go samodzielnie, może być fantastycznym sposobem na indywidualną dar, który jest tani, jak również. Z trochę cukierków podejmowania know-how, może być na drodze do udostępnienia wspaniałe prezenty i specjalne smakołyki dla wszystkich swoich bliskich.
To, czego potrzebujesz
pół Pound masła
1 Cup cukru 1 1/2 kubki

7 uncji orzeszki ciemnej czekolady, Crumbled
rondelku
1 13-calowy-przez-9-calowy-przez-2-inch- pan
Jednolity Termometr
Wooden Spoon
Jak zrobić Homemade candy

1. Podgrzej cukier i masło. Cała sztuczka co dobre cukierki jest temperatura. Więcej do punktu, dokładnej temperatury. Cukierki są różne w różnych temperaturach, a cukierki robisz dziś jest jednym z najbardziej podstawowych: orzechowym toffi. Toffi jest trudne chrupki krystalicznego pobierający twardą i chrupiącą konsystencję ze zmianą chemiczną że składniki przechodzą przez w bardzo wysokiej temperaturze. W rondelku rozgrzać masło i cukier na dużym ogniu. Mieszać cały czas, jak to masło topnieje. Nie należy pozostawiać kuchenki podczas gotowania tę mieszaninę. Clip termometr cukierki na stronie garnku, więc wskazówka jest w mieszaninie ogrzewania.
   

2. Pobierz masło i cukier do "pęknięć" etapie trudno. Jest to najwyższy stopień temperatura wytwarzania cukierków, a w tej temperaturze, kryształy cukru rozbić i reformy, jak ostygnie, co silniejsze, crunchier strukturę. Jak twój Mieszanina rozgrzewa, to zacznie bulgotać i zacząć się obracać z off white beżowy do jasnobrązowego. Rtęci zacznie szybko rosnąć na termometrze. Jako że zbliża się do 300 stopni, Fahrenheit, mają połowę orzeszków ziemnych gotowy. Mieszanina zmieni nawet ciemniejszy brąz w tym momencie.
   

3. Dodaj orzeszki. Tak jak mieszanka trafia 300 stopni Celsjusza, zdjąć z ognia i dodać połowę orzeszków ziemnych, natychmiast mieszając, aby całkowicie włączyć. Dodatek orzeszków ziemnych będzie chłodzenie mieszaniny i zatrzymać od gotowania.
   

4. Wlać na patelnię. Po orzeszki ziemne są włączone, wlać całą mieszaninę do miski i rozprzestrzenił się na krawędzi drewnianą łyżką. Niech się ochłodzić przez pięć minut.
   

5. Dodaj polewa. Po pięciu minutach mieszanina zaczęły zestalenia, ale nadal bardzo gorący. W tym momencie, dodać pokruszony czekolady na górę. Ciepła topi czekoladę. Rozprzestrzenił się z tyłu drewnianą łyżką. Posypać wierzch pozostały orzeszków ziemnych. Ostudzić w lodówce przez co najmniej jedną godzinę. Po schłodzeniu, rozpadają się na kawałki nożem. To powinno służyć 5:55 ludzi.