żelazka Rosette są często sprzedawane w zestawach, które mogą zawierać kilka różnych żelazko i jeden wymienny uchwyt. Niektóre formy rozety są proste kształty, takie jak gwiazdy lub serca, podczas gdy inni posiadają skomplikowanych wzorów. Uchwyt żelaza przywiązuje do formy z góry i jest używany do kąpieli żelaza do ciasta rozetą. Żelazo jest następnie zanurza się w gorącym oleju do gotowania, aż ciasto stanie się złoty brąz.

Duży rondel jest konieczne, gdy smażenia rozety jak ciasteczka muszą być całkowicie zanurzone w gorącym oleju. Duże wok działa bardzo dobrze, chociaż duża ciężka patelnia może być również używany.:

Przepis

Pour tyle warzyw lub olej rzepakowy w ciężkim garnku wypełnić garnek około 1 do 1-1 /2 cala. Rozpocznij podgrzewania oleju na średnim ogniu, podczas gdy przygotować ciasto rozety. Połączyć 2 jajka, 1 szklanka mąki, 1 szklanka mleka, 1 łyżka. cukru pudru i 1 łyżeczka. ekstraktu z wanilii w średniej wielkości miski i pokonać mikserem. Kontynuować mieszanie, aż ciasto ma jednolitą konsystencję - być może trzeba zeskrobać boki miski szpatułką kilka razy w trakcie mieszania. Rozety ciasto będzie cieńszy od rzadkiego ciasta i powinien wylewać łatwo, gdy przenosi się do płytkim naczyniu lub tablicy pie w przygotowaniu smażenia.
Smażenia rozetki

Sprawdź Olej przez trzymanie koniec drewnianego pałeczki do środka naczynia; jeśli małe pęcherzyki powietrza wokół pałeczki, olej jest wystarczająco gorąca, aby rozpocząć smażenia. Zanurz się w rozety żelaza gorącym oleju przez około trzy sekundy. Usuń żelaza i natychmiast zanurzyć go w cieście pokryć trzy czwarte żelaza rozetą. Umieść żelazko z powrotem do gorącego oleju i smażyć rozetę na 30 do 45 sekund lub do cookies jest złotem. Podnieś się i używać żelaza widelec naciskać cookie wyłączyć żelazka na ręczniki papierowe. Przesiać cukru pudru "nad rozety, gdy ostygną. Ten przepis sprawia, że ​​około 60 małych ciasteczek rozetę.